Паола Турбай: “Ми продовжили наш тур по виноробням сім’ї Торрес, і, правду кажучи, це був особливий досвід, який мене приємно здивував.
Протягом п’яти поколінь ця сім’я вдосконалювалася в мистецтві створення виняткових вин, але найбільше мене здивувала їхня турбота про планету. В рамках своєї програми Torres & Earth вони відновлюють землю, повторно використовують CO2, що утворюється в процесі ферментації, та встановлюють сонячні батареї, серед іншого. Вони вже скоротили свій вуглецевий слід на 45%, а до 2040 року хочуть стати виноробним із нульовим впливом на навколишнє середовище. БРАВО!”.
